Des recettes

Titre	Auteur
BABA GANOUSH ou caviar d'aubergine	Brigitte LEMERLE
Pâté végétal au miso - délicieux et super simple :-)	Renaud PETERS
Soupe miso de potiron et oigon	Renaud PETERS
Spaghettis champignons / sauce soja	Renaud PETERS
Riz japonais au chou, porc et miso	Renaud PETERS
Dip apéritif au miso	Renaud PETERS
Pizza japonaise au miso... pour l'apéro !	Renaud PETERS
Recettes Tofu	Carole ROBERT-CAGNION
Tapas d'oignons blancs et fromage blanc	Chantal
Pain d'épices facilexquis	Catherine HENRY-BURLOT
Tian de légumes d'été	Rose-Marie CURIE-NODIN
Salade juive	Rose-Marie CURIE-NODIN
Soupe courgettes et menthe	Rose-Marie CURIE-NODIN
Cuisson de la courge spaghetti	Chantal
Marmelade d'agrumes	ALIMEA copiée par Chantal
Ecorces confites	ALIMEA copiée par Chantal
Clémentines confites	ALIMEA copiée par Chantal
Quiche de Sucrine au chèvre de Valençay	Aurélie
Confiture de Sucrine aux abricots secs	Philippe LÉON
Gâteau de Sucrine aux pommes	Philippe LÉON
Fondant aux Amandes	Josi
Pesto aux fanes de fenouil	Sophie
Muffins à la betterave	Sophie
Moelleux à l'orange	Gwen P.
Velouté de radis noir	Gwen P.

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Une recette au hasard

Soupe d'automne au potimarron

300g de châtaignes

300g de potimarron

450g de champignons

1,5L de bouillon de légumes

1 oignon de taille moyenne

1 gousse d’ail

4 tranches de pain de campagne

huile d’olive

sel, poivre

Mettez les châtaignes dans un faitout, ajoutez le potimarron coupé en cubes, l’oignon émincé, l’ail et les champignons. Couvrez de bouillon de légumes, versez un peu d’huile d’olive, salez puis poivrez. Laissez cuire 40 minutes.

Mixez la soupe puis rectifiez l’assaisonnement.

Faites poêler le reste de champignons dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Faites griller les tranches de pain de campagne au grille-pain.

Versez la soupe dans des bols, déposez les tranches de pains grillé sur la soupe, disposez les champignons dessus.

Astuce : vous pouvez varier les quantités, le tout est de garder la proportion 3/3 entre châtaignes/potimarron/champignons.