Des recettes

Titre	Auteur
Gratin de courgette rapide	Gwen P.
Flan de courgettes au chèvre frais	Elisabeth REGERAT
Velouté aux pois gourmands	Gwen P.
Crêpes Dures ou Tourtisseaux	Chantal
Gâteau moelleux potiron-orange-noix de coco
Cake salé au potimarron	Rose-Marie
Côtes de blettes à la crème et aux lardons.	Josiane DELBARD
beignets de potimarron	Nathalie
Velouté de betterave au gingembre	Gwen P.
Potimarron poêlé	Gwen P.
Yaourts au lait de vache	elirege
Tarte au potimarron épicée	Gwen P.
Salade de chou rouge aux pommes et fruits secs	Gwen P.
Chou au reblochon	Gwen P.
Purée de topinambour	Gwen P.
Soupe d'automne au potimarron	Gwen P.
Sauté de chou rave à la pomme	Gwen P.
Pommes d'or farcies	Chantal
Gaspacho	Chantal
Gateau aux carottes et aux noisettes	Gwen P.
Poêlée de Pak Choï au gingembre	Gwen P.
Gâteau au chocolat et betterave	Chantal T.
Croquettes de lentilles vertes à la courgette & fruits secs	M-A P
Viande à la chicorée pain de sucre	Gwen P.
Pâtisson à la niçoise	Gwen P.

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Une recette au hasard

Tarte au potimarron, pesto et brebis frais

Ingrédients :

- 1 pâte brisée (maison de préférence !)

- 350g de potimarron (ou butternut)

- 1 grosse c. s de pesto

- 100g de fromage de brebis frais

- 15 cl de crème liquide

- 1 œuf

Ôtez les graines du potimarron, le coupez en lamelles et le faire cuire à la vapeur 15 minutes.

Ecrasez le fromage de brebis avec le pesto, ajoutez la crème et l’œuf.

Dans un plat à tarte, étalez la pâte, garnir de tranches de potimarron et nappez de crème au pesto.

Cuire 45 min à 180°, servir chaud, tiède ou froid.

N.B : pour une tarte sans produit laitier, j’ai remplacé le fromage de brebis par du tofu soyeux et la crème liquide par de la crème de soja. Mais ayant un grand plat à tarte, j’ai doublé la dose et ai rajouté plus de pesto. L’association potimarron/pesto est très réussie à mon goût!