Des recettes

Titre	Auteur
Gratin de courgette rapide	Gwen P.
Flan de courgettes au chèvre frais	Elisabeth REGERAT
Velouté aux pois gourmands	Gwen P.
Crêpes Dures ou Tourtisseaux	Chantal
Gâteau moelleux potiron-orange-noix de coco
Cake salé au potimarron	Rose-Marie
Côtes de blettes à la crème et aux lardons.	Josiane DELBARD
beignets de potimarron	Nathalie
Velouté de betterave au gingembre	Gwen P.
Potimarron poêlé	Gwen P.
Yaourts au lait de vache	elirege
Tarte au potimarron épicée	Gwen P.
Salade de chou rouge aux pommes et fruits secs	Gwen P.
Chou au reblochon	Gwen P.
Purée de topinambour	Gwen P.
Soupe d'automne au potimarron	Gwen P.
Sauté de chou rave à la pomme	Gwen P.
Pommes d'or farcies	Chantal
Gaspacho	Chantal
Gateau aux carottes et aux noisettes	Gwen P.
Poêlée de Pak Choï au gingembre	Gwen P.
Gâteau au chocolat et betterave	Chantal T.
Croquettes de lentilles vertes à la courgette & fruits secs	M-A P
Viande à la chicorée pain de sucre	Gwen P.
Pâtisson à la niçoise	Gwen P.

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▪ 500 g de pois gourmands

▪ 2 bouillons cubes de légumes

▪ 1 l d’eau

▪ 100 ml de crème fraîche liquide allégée

▪ gruyère râpé (facultatif)

▪ persil

▪ sel, poivre

1 Lavez les pois gourmands, retirez le pédoncule et éventuellement le fil (comme pour les haricots).

2 Versez l’eau dans une grande marmite avec les bouillons cubes émiettés. Portez le tout à ébullition.

3 Ajoutez les pois gourmands et faites cuire 5 min.

4 Mixez le tout. Puis réchauffez la soupe.

5 Assaisonnez selon vos goûts.

6 Versez le velouté dans les assiettes. Mettez quelques gouttes de crèmes fraîches ainsi que le persil et un peu de gruyère selon les goûts.