Des recettes

Titre	Auteur
Pain de courgettes au saumon	Gwen P.
Choux de Bruxelles caramélisés au miel et vinaigre balsamique	Gwen P.
Chou - tiflette	Gwen P.
Wok de chou chinois au poulet et carottes (et sésame)	Gwen P.
Accras de butternut	Chantal
Fondue de poireaux	Gwen P.
Sablés au seigle et au miso	Sophie VANHOUTTE-TUSA
Risotto aux épinards, shiitakés et miso	Sophie VANHOUTTE-TUSA
CHUTNEY de tomates vertes	Sophie
Gâteau moelleux au chocolat et sucrine du Berry (courge)	Chantal
Chachouka aux oeufs (poivron/tomate/oignon)	Gwen P.
Gratin de potimarron	Chantal
Gâteau choco-potimarron	Gwen P.
Crumble de blettes au Bleu d'Auvergne	Gwen P.
Clafoutis crémeux aux blettes et parmesan	Gwen P.
Guacamole de courgette	Gwen P.
Cake à la carotte végétalien	Gwen P.
Samossas chèvre/courgette	Gwen P.
Chou pointu "à la polonaise"	Gwen P.
Cake au chou cabus, chèvre et amandes	Gwen P.
Salade de chou au sésame	Gwen P.
Pain de courgette au saumon	Gwen P.
Terrine de courgettes aux pignons de pin	Gwen P.
Tatin de courgettes au pesto	Gwen P.
Salade de courgettes à la moutarde	Gwen P.

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Une recette au hasard

Tarte au potimarron, pesto et brebis frais

Ingrédients :

- 1 pâte brisée (maison de préférence !)

- 350g de potimarron (ou butternut)

- 1 grosse c. s de pesto

- 100g de fromage de brebis frais

- 15 cl de crème liquide

- 1 œuf

Ôtez les graines du potimarron, le coupez en lamelles et le faire cuire à la vapeur 15 minutes.

Ecrasez le fromage de brebis avec le pesto, ajoutez la crème et l’œuf.

Dans un plat à tarte, étalez la pâte, garnir de tranches de potimarron et nappez de crème au pesto.

Cuire 45 min à 180°, servir chaud, tiède ou froid.

N.B : pour une tarte sans produit laitier, j’ai remplacé le fromage de brebis par du tofu soyeux et la crème liquide par de la crème de soja. Mais ayant un grand plat à tarte, j’ai doublé la dose et ai rajouté plus de pesto. L’association potimarron/pesto est très réussie à mon goût!