AMAP de la Choisille
Rose-Marie CURIE-NODIN

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1 Cuire 5 mn 2 grosses cougettes. Laisser refroidir sans jeter l'eau de cuisson. 2 Ajouter 100 g de fromage frais (genre St Moret) et un petit bouquet de menthe, poivrer, peu de sel le fromage est déj...

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4 poivrons verts charnus, 4 tomates rondes, ails, persil, (anchois facultatif) Préparation: 1 Faire griller les poivrons et les tomates. Les enrouler dans du papier journal afin de mieux les peler. 2...

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TIAN : Préchauffer le four à 180 degrès. 4 tomates - 2 courgettes - 1 aubergine - 1 gros oignon - thym - laurier - 3 gousses d'ails - 2c/s d'huile d'olive. sel - poivre. Préparation : 1 Laver et taill...

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Gratin de blettes : ( simple et bon) Ingrédients : côtes de blettes -100g de fromage de chèvre frais - 100g de crème fraîche - 3 œufs - sel, poivre, muscade. Recette : Cuire des tronçons de côtes de b...

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Tourte blettes et anchois: Pâte : 300 g de farine ( 50% blanche et 50% complète) 1/2 verre eau - 1/2 verre d'huile d'olive - 1 c/c de sel - 1 peu d'herbes de Provence. Farce : 1 kg de blettes - 1 boît...

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400g de potimarron - 100g de farine - 150 g de lardons fumés - 10 cl de lait - 3 oeufs - 100 g de gruyère râpé sel, poivre, muscade. - persil - 60 g de beurre fondu. Dans un saladier, battre le beurre...

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