Ingrédients : 1 courgette longue – 2 c.s. de tapenade – quelques feuilles de basilic frais – pignons de pain
Coupez la courgette en tranches dans le sens de la longueur, faites-les cuire à la vapeur douce pour qu’elles restent croquantes (vous pouvez les faire revenir aussi dans une poêle).
Laissez refroidir avant de tartiner finement de tapenade. Parsemez de pignons et de petites feuilles de basilic.
Servez ces tartines avec par exemple des spaghettis ou tagliatelles à la tomate…