Poulet rôti au céleri branche et épices douces

Détails: By Gwen P.; 9 octobre 2016

Ingrédients :

- 1 poulet

- 1 petit bouquet de céleri branche

- 300g de tomates environ

- 300 à 400g de pommes de terre

- 1 bel oignon

- curcuma, cumin, coriandre en poudre

- sel, poivre

Dans un grand plat allant au four, installez le poulet au milieu.

Emincez finement le bouquet de céleri branche et l’oignon. Coupez les pommes de terres et les tomates en gros dés.

Disposez les légumes autour du poulet dans le plat, ajoutez un fond d'eau (sur 1 cm), saupoudrez de curcuma, cumin et coriandre.

Enfournez au four à 160-180° pendant 2 heures, en retournant régulièrement le poulet et en mélangeant les légumes.

Salez et poivrez en fin de cuisson.

Une recette au hasard

Rôti de porc à la tomate

1 rôti de porc d’un bon kilo

1 bon kilo de tomates

4 échalottes et/ou oignon

thym

sel, poivre

Mettre le rôti dans un plat. Couper les échalotes (ou oignon) et les répartir autour du rôti.

Mettre un peu d’eau dans le fond du plat. Parsemez de thym.

Enfourner dans le four à 180° pendant une demie heure.

Retourner le rôti et le remettre pendant 15-20 mins.

Ajouter les tomates coupées en gros cubes autour du rôti. Saler, poivrer à convenance.

Remettre 15-20 minutes.

Retourner le rôti et remettre encore une demie-heure au four. Le rôti doit être bien doré et les tomates fondantes, bien mélangées avec le jus de cuisson.

Servez avec des courgettes ou pomme de terre sautées à l’ail.