Le Namandier

Détails: 6 septembre 2016

Ingrédients:

200g amande en poudre, 200g sucre glace, 100g beurre, 4 oeufs, 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger

Mêler intimement l'amande en poudre et le sucre glace, ajouter le beurre fondu, les oeufs et l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger.

Four 200°, 30 min ( si le gâteau est plat)

Encore meilleur le lendemain, si vous résistez jusque là

Une recette au hasard

Poireaux braisés au four

Ingrédients :

- 1 beau poireau par personne

Laver les poireaux. Couper un peu le vert de façon à ce qu’ils rentrent dans un plat long allant au four. Les mettre tels quels, sans aucun ajout.

Mettre le plat avec les poireaux sous le gril du four pendant 20 à 30 minutes environ.

Les poireaux doivent être noirs carbonisés. Vérifier la cuisson en plantant un couteau : les poireaux doivent avoir cuit à « l’étouffée » dessous, le couteau doit donc s’enfoncer facilement après avoir traversé la croûte grillée.

Sortir les poireaux quand ils sont cuits. Inciser dans la longueur et les retirer de leur enveloppe grillée. Les poireaux gardent le goût « fumé » mais sont fondants !

Servez pour accompagner une viande grillée par exemple.

NB : utilisez de préférence un plat qui ne "craint" pas car après il faut penser au lavage…