Ingrédients :
- 1L de bouillon de légumes
- 2 grosses pommes de terre
- 1 grosse botte de persil avec les tiges
- 3 gousses d’ail
- 20 cl de crème liquide
- sel, poivre
Epluchez les PDT, les couper en morceaux et commencer à les faire cuire dans 1L de bouillon de légumes.
Ajouter les gousses d’ail (pilées).
Avant la fin de la cuisson, ajouter la botte de persil émincée. Poursuivez la cuisson une vingtaine de minutes.
Mixer le tout en ajoutant la crème et assaisonner à convenance.
Servir chaud !