Ingrédients (pour un petit plat de 2/3 personnes environ):
- 2 à 3 poivrons verts
- 1 bel oignon
- 2 à 3 gousses d’ail
- 2 œufs
- 10 à 20 cl de crème liquide
- 1 petit bol de riz cuit (un reste de repas précédent par exemple)
- quelques pincées de paprika doux (ou non !)
- sel à convenance
Mixez tous les ingrédients ensemble.
Versez dans un plat allant au four et décorez de quelques rondelles de chèvre.
Faites cuire environ 25 minutes à 180°.
A déguster accompagné d’une salade par exemple.