Audrey Février a découvert la boulangerie par la meunerie: pendant trois ans, elle écrasait des céréales grâce à des meules de pierre pour fabriquer de la farine bio dans un moulin à eau. Le four à bois qui se trouvait à côté lui a donné envie de transformer la farine en pain et de faire des animations autour du four.
En 2015, Audrey a donc quitté la meunerie pour passer son CAP boulanger, puis elle s'est installée en janvier 2017 à Château-la-Vallière sur un four à bois type Romain.
Aujourd’hui installée à Montifray sur la commune de Dolus-le-Sec, elle produit une gamme de pain qui change en fonction des saisons et de ses envies.
Pain sous mention "Nature et Progrès".
Le pain d'Audrey
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