Potimarron poêlé

Détails: By Gwen P.; 8 décembre 2014

Coupez en tranches (moins de 2 cm d’épaisseur) un potimarron non épluché.

Disposez-les en rosace dans une poêle huilée et placez sur feu doux. Posez un couvercle en verre pour pouvoir surveiller la cuisson.

Retournez les tranches après environ 10 min de cuisson sur la première face. Salez et poudrez de garam massala (mélange d’épices indiennes). Laissez cuire 5 min.

Servez chaud en accompagnement de viande blanche grillée par exemple.

N.B : vous pouvez également varier les épices. Le curry convient parfaitement ou pourquoi pas un petit nappage au lait ou crème de coco… Pour l’huile, vous pouvez utiliser de l’huile de coco qui donne un parfum chaud et agréable.

Une recette au hasard

Moelleux chocolat et courgette

C’est étonnant quand on voit une recette de dessert avec de la courgette. Y’aurait pas une erreur ? Mais non, c’est bien ça !! Au goût, on ne sent rien et cela apporte un moelleux incomparable. !

Préparation: 20 min.

Cuisson: 30 min. Total: 50 min.

Nombre de gourmands: 6

Ingrédients

400g de courgette en morceaux

4 oeufs

150g de sucre roux

200g de chocolat noir fondu

2 cuillères à soupe de cacao

100g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et râper les courgettes. Retirer l'eau des courgettes en les pressant dans la main. Réserver.

3. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la courgette, la farine, la levure, le sel et le chocolat fondu. Bien mélanger.

4. Verser la pâte dans un moule beurré.

5. Cuire à 180° pendant 30min.

6. Laisser refroidir avant de démouler.

7. Vous pouvez décorer avec du sucre glace.

N.B : vous pouvez remplacer la courgette par une courge râpée pour la version automne (potimarron, butternut, musquée de provence...)