4 poivrons verts charnus, 4 tomates rondes, ails, persil, (anchois facultatif)
Préparation:
1 Faire griller les poivrons et les tomates. Les enrouler dans du papier journal afin de mieux les peler.
2 Couper les poivrons en lanières et les tomates en morceaux.
3 Ajouter 2 gousses d'ails coupées en tout petits morceaux.
4 Mettre 3 cuillères d'huile d'olive, sel, poivre, persil, anchois pour ceux qui aiment!
Couvrir et mettre au réfrigérateur quelques heures avant de servir.