Gratin de blettes : ( simple et bon)
Ingrédients : côtes de blettes -100g de fromage de chèvre frais - 100g de crème fraîche - 3 œufs - sel, poivre, muscade.
Recette : Cuire des tronçons de côtes de blettes après avoir ôté les fils, 15 mn dans l'eau bouillante salée.
éponger soigneusement.
Battre les œufs, avec la crème et le fromage.
Placer les côtes dans un plat à gratin, verser la préparation aux œufs.
Cuire 20 mn, four th 6/7. Surveiller il faut que ce soit doré !